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제목 [대구] 북구카페창업 / 달라코르테 evo2 / 안핌 슈퍼 카이마노 온 디멘드
작성자 주식회사 하나통상 (ip:122.35.169.188)
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  • 작성일 2021-06-11 17:00:21
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카페를 창업하고자 계획을 가지고 있다면 제대로 준비해야 합니다. 

커피에 대한 수요가 많이 높아진 요즘에 카페오픈을 준비하는 사람이 많아졌죠

어떤 카페를 창업할지 계획하고 준비해야 성공적인 카페창업을 이룰 수 있습니다. 

디저트카페, 퓨전카페, 스터디카페등 다양한 카페들이 많이 생겨나고 있습니다. 

카페종류를 선택하고 그에 필요한 사항을 하나씩 준비해야 합니다. 



 

 

카페오픈에 필요한 장소를 구하고 인테리어하고 카페장비를 설치한다고 생각하는 사람이 많습니다. 

가장 먼저해야할 것은 바로 카페장비 품목과 브랜드등을 결정하는 일입니다. 

카페장비는 판매하는 메뉴, 창업비용등에 따라서 달라지게 됩니다. 

필요한 장비를 미리 파악하고 준비해야만 장소가 결정되고 난 뒤에

어디에 커피머신기를 설치할고 제빙기는 어디에 설치할지 등을 계획할 수 잇고

전기, 배수, 급수 작업과 인테리어 작업을 진행하는 것이 순서 입니다. 





 

 

커피머신 하나만 보더라도 브랜드도 많고 기능과 가격도 천차만별입니다. 

어느정도의 장비가 필요한지 전문지식없이는 가늠하기 어렵습니다. 

물론 혼자서 공부해서 천천히 준비할 수 있지만, 전문가보다는 부족한 것이 사실입니다. 

그래서 보통 카페창업전문회사를 통하여 진행하는 경우가 많습니다.




전문가를 통한 장비맞춤컨설팅과 상담을 받을 수 있으며 

실제 오픈할 장소도 방문하여 현장점검과 공간실측을 통하여

최적의 장비배치도를 작성하고 입면도, 3D모델링 ,각종도면작업과

설비작업(전기,배수,급수) 및 인테리어 작업까지 

이곳저것 발품팔고 알아볼 필요없이 한곳에서 모든 부분을 준비할 수 있습니다. 






- 실제 사진에 보이는 카페에 사용된 장비 품목 -

달라코르테 DallaCorte EVO2 커피머신 2GR

안핌 슈퍼 카이마노 온 디멘드 자동 그라인더

전기온수기 하나플러스듀오 HWD-1512W

플럭스 17인치 카본 필터 0.5um

플럭스 17인치 스케일 필터 0.5um

카이저제빙기 IMK-3051 공냉식 (큰얼음)

유니크 메탈 테이블 (올냉장) 디지털

유니크 30박스 메탈 (냉동1냉장1) 디지털

스메그 SPS43K 기본형


카페장비는 인테리어가 모든 완료 된 뒤에 설치하게 됩니다. 

설치 후 각 장비별로 사용방법에 대한 교육과 사용시 주의해야할 안전수칙을 교육하고

전문바리스타를 통하여 기본적인 교육, 에스프레소교육, 시그니처음료개발교육등

카페운영에 도움이 되는 여러가지 교육을 받을 수 있습니다. 

커피관련, 장비관련 지식이 없는 경우라도 교육을 통하여

누구나 쉽게 배우고 익히고 습득할 수 있습니다. 



카페장비들은 고가의 장비들이 많기 때문에

이상징후를 보이는 경우나 소모품을 교환해야 하는 경우등

지속적인 관리가 필요한 부분이 많이 있습니다. 

카페창업시 장비를 준비하면 끝나는 것이 아니라는 것이죠. 

만약 카페에서 사용하는 장비가 고장난다면 카페운영에 큰 지장을 초래하겠죠?

이유는 고장 시 대체할 장비가 없다는 것입니다. 

대부분 처음에 각1대씩 장비를 준비하기 때문이죠. 

2대를 준비하기에는 비용도 더 많이 발생되고 설치할 장소도 협소해집니다.

고장이나 이상징후를 보일때 신속한 처리가 기본이고 필수라는 것입니다. 

카페창업의 초기단계에서 필요한 모든 것과

카페운영 시 발생하는 문제까지 신속하게 처리할 수 있는

카페전문회사 성공적인 카페오픈을 준비하고 운영해보세요


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